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做为四川人你吃过冒菜吗?

发表在 优质羊毛 2017-01-10 11:12:09 0 11

  做为四川人你吃过冒菜吗?

  很多四川人可能第一次听说这种美食,但对于外省人来说,“冒菜”就如同四川的“烫菜”一样普及。最近两三个月,全国各地冒出了上千家冒菜加盟店,颇为风靡。本期美食志,有兴趣的朋友们不妨亲自去尝尝看。

  在四川的农贸市场、居民小区、街边小店,常常会看到这样的情景:一口大汤锅放在炉子上,咕嘟咕嘟冒着热气,几个装满了蔬菜、底尖口大的长把竹篓浸在锅里,摊主把竹篓在汤汁里一提一放,等到菜料“冒”熟和着汤汁倒进碗里或塑料袋里,淋上豆豉、撒上香菜香葱……这就是四川最常见的市井美食——冒菜。

  成都冒菜加盟店消费不高大概在10-20元左右,犹如吃消费一样,但冒菜菜品丰富,还配有米饭,20元左右的冒菜就够3个人一起吃。


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